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おひさま組の初詣
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    | おひさま組 | 14:46 | comments(0) | - |
    お正月あそび
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      | - | 14:19 | comments(0) | - |
      初詣に行ってきました☆
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        | やま・うみ組 | 14:59 | comments(0) | - |
        12月のお誕生会
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          | 行事 | 11:13 | comments(0) | - |
          廃材あそび◎にじ組
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            | - | 18:44 | comments(0) | - |
            発表会を終えて*やまうみ
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              | やま・うみ組 | 14:17 | comments(0) | - |
              かわいい!楽しい! 第一回発表会(後半)
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                | 行事 | 22:31 | comments(0) | - |
                かわいい!楽しい! 第一回発表会(前半)
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                  | 行事 | 16:52 | comments(0) | - |
                  12月の製作(おひさま組)
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                    | おひさま組 | 08:52 | comments(0) | - |
                    おやつのこだわり
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                      いちばん星保育園のこだわりの一つに、食育がある。

                       

                      大人が与える食事に完全依存している乳幼児期は、身体が形成される過程でとても大切な時期。だからこそこだわった食事を与えるべきと考え、イベント的な晴れの日以外は一般的に言われる「おやつ」のようなものは提供しない。

                       

                      出てくるものは、ほぼ毎日「おにぎり」だ。おにぎりは大抵「じゃこ」「ひじき」「かつお節」など何か混ざっていることが多いが、週に一度くらい、塩むすびが出る。塩はこだわりの塩、米は県産の無農薬米。この塩むすびがご飯そのものの美味しさを引き立てるのだが、塩むすびの日は必ず「煮干し」が添えられる。この煮干しの塩味加減が、やや薄味の塩むすびととても合う。子どもたちはそれもよく知っている。

                       

                      だから、いちばん星保育園の子どもたちは、みんな煮干しが大好き。頭からポリポリポリ。おかわりもみんな欲しがるほどだ。

                       

                      昨日、近所で無農薬野菜を育てている方が、とれたての大根を持ってきてくれた。すると…

                      おやつのおにぎりに、大根の葉が添えられているではないか!!給食さんがとっさに考えてしてくれたようだ。昔ながらのほんのり甘い醤油味。調味料は醤油とみりん。いちばん星保育園の給食では、砂糖はほとんど使わない。管理栄養士の知識、技術が高いので、食材から甘みを引き出す方法も知っている。

                       

                      そして子どもたちは…食べる食べる!おかわりする子も!!

                       

                      子どもたちは、おやつはおにぎりが当たり前。それを自然に食べている。食事を大人に完全依存している時期だからこそ、あま〜い誘惑に負けず、本当に大切なものをしっかりと食べさせたい。

                       

                      しかし…ふと微笑んでしまった。おやつに大根の葉を出す保育園。。。今どきあるのかな(笑)

                       

                      でも、そんな保育園のスタッフや子どもたちが、僕は大好きである。

                       

                      園長ブログより

                      | 給食 | 13:11 | comments(0) | - |
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